Pancakes

Un paio di mesi fa ho comprato sciroppo Sirope Aunt Jemima, la mia idea era quella di fare i Pancakes, e ancora non avevo avuto tempo di mettermi all'opera, ho tante ricette da fare e pochissimo tempo per farle!!

Ieri invece avevo una mia amica a pranzo, e abbiamo tenuto questa conversazione quando lei ha visto l'Aunt Jemima:

Amica: Pancakes?
Amica: Pancakes, pancakes, pancakes!!
Io: Siiiiii!! Pancakeeeeeeeees!!

Posso solo dire che essendo la prima volta che li ho fatti (praticamente è la ricetta per i Crêpes, ma cambiando le quantità), sono semplicissimi da fare ^^ e vi posso dire anche che lo Sciroppo Aunt Jemima non mi piace per niente!!

Ricetta di Pancakes 

Ingredienti per 6 Pancakes

150g di farina tipo 00

150ml di latte

2 uova

1 cucchiaio di zucchero

2 cucchiai di burro fuso

1/2 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaio di burro per la padella

Mettiamo gli ingredienti secchi in una ciotola e con l'aiuto della frusta a mano gli mescoliamo bene.

Aggiungiamo il burro fuso, le uova e il latte e mescoliamo finché abbiamo una miscela senza grumi.

Prepariamo la padella con un cucchiaio di burro (io ho usato una mini padella di 13cm di diametro), sciogliamo il burro a fuoco lento e una volta sciolto aggiungiamo un cucchiaione di pastella. Sapremo che dobbiamo girare il Pancake quando compariranno tante bollicine, lo giriamo con l'aiuto della paletta e aspettiamo che sia dorato. Ci vuole tra un minuto e mezzo e due di cottura per ogni pancake.

Ungeremo la padella con il burro solo la prima volta, per il resto non è necessario!

Una volta pronte, potete farcirli con nutella, marmellata o topping, o se vi piace, con Sciroppo d'Acero :D Io come vedete, ho farcito il mio Pancake con mezzo kilo di Nutella!!

Baciiii!!

Cristina