Porque mi vicio al chocolate los merece: Brownie Muffins

Hoy, mientras estudiaba el área sociológica de mi máster, me han venido unas ganas horribles de hincharme a Brownie...

El resultado ha sido que después de una hora pensando en ellos, he dejado la sociología por ellos...y ¿qué ha pasado? (¡¡¡no sería yo si no hubiera pasado algo!!!): Mi peso digital de cocina ha decidido de no funcionar más...¬_¬

Así que muy feliz por la novedad, he decidido de estrenar mis medidores "cup" que mi madre me dió la última vez que estuve en Málaga =D ¡GRACIAS MAMI! ¡HAS SALVADO MIS BROWNIES!

Red Velvet de San Valentín

Cuenta la historia que visitando Shakespeare Verona, oyó hablar de la historia de Romeo y Julieta y decidió plasmarla en su obra de arte, convirtiendo ésta ciudad en la sede del romanticismo, una ciudad dónde las parejas se juran amor eterno bajo el balcón de Julieta, pasean de la mano respirando ese aire a...Red Velvet...

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¿Red Velvet?

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Rosco de mi abuela

¡Hola de nuevo!

¿Cómo están ustedes? (en este momento me gustaría escuchar: ¡¡bieeeeeeeeeeeeeeeeeeen!!)




Hoy os traigo la receta (una de ellas) que marcó mi infancia, fue la primera receta que hice con la ayuda de mi abuela Ana, a la que quiero dedicar este post, ¡¡te quiero muchísimo!!

Crema de Champiñones (Tras el fracaso con los Cupcakes de Turrón de Coco, he decidido echarme al salado)

Hoy, en concreto esta mañana, he tenido un chasco con el intento de Cupcakes de Turrón de Coco, y es que no me llevo nada bien con el aceite de "semillas variadas" (no de girasol, sino un poco de todo)...

Claro que la botella que he abierto esta mañana para hacer mis Cupcakes lo sabía y ha decidido traicionarme...dándome como resultado unos Cupcakes extra-esponjosos, pero con un olor a este aceite casi insoportable...y creedme, no era por la cantidad, ¡ya que llevaba poquísimo!

He decidido que la batalla, y la guerra si es necesario, la ganaré yo, así que el próximo intento lo haré con aceite de oliva, un gran aliado en la cocina.

Bueno, después de tanto desvariar, os cuento que he decidido publicar esta receta que hice después del fracaso para el almuerzo, ya que nos ha encantado y de hecho la repetiré. ¡¡No podía no compartirla con vosotr@s!!




 

¡Ya vienen los Reyes magos, ya vienen los Reyes Magos...! ¡Con un Roscón bajo el brazo!

Desde pequeña, esperaba la noche de los Reyes Magos no sólo por los regalos que por la mañana estarían esperándome en el salón de mi casa bajo el árbol, sino porque esa misma noche mis padres traían un Roscón de Reyes de la confitería de mi barrio. Esperaba el momento en el que lanzarme al Roscón y zamparlo sin piedad, excluyendo naranjas escarchadas varias...


El año pasado, justo un mes antes de lanzarme al mundo cupcakero, recuerdo que fuí con mi padre a las 21.30 a la pastelería y cogimos uno mediano que no duró ni un suspiro, ¡está claro que la sorpresa la encontré yo! (era imposible que lo encontrara alguien más, lo pudo certificar mi empachera).

Chocolate Cookies

En mi primera entrada del año que se acaba de estrenar, lo primero que quiero es desearos un ¡¡¡Feliz Año Nuevo 2013!!!!

A este año le pido (además de otras tantas cosas) mucha inspiración para seguir trayendo recetas a este blog, para que este proyecto siga creciendo!

La receta que os traigo hoy es la receta de galletas de chocolate que he preparado para regalar por navidad en un canasto a los familiares de mi marido, y he de decir que han encantado. Son perfectas para comer solas o mojadas en leche, y no son nada pesadas aunque parezca lo contrario! (Claro que si os zampáis la mitad de las galletas mientras las horneáis os vendrá una pesadez digna de una empachera de turrón Suchard con Oreo...jajaja)

Además de galletas, preparé un par de mermeladas. La primera que hice fue de mandarina, y era una versión light, ya que tenía menos azúcar y un poco de agua. La segunda fue mermelada de membrillo, hecha con la misma técnica que la carne membrillo pero la dejé cocer menos tiempo, y menos troceada, por lo que resultó perfecta para su uso como mermelada.