Auténtico, único, espectacular brownie americano

He estado unos días desaparecida, escondida entre decoraciones navideñas y escribiendo la carta a Papa Noël y los Reyes Magos...

Carrot Cake Cupcakes, primer Cumpleblog y ¡sorteo para celebrarlo!

¡Buenas noches mis amores cupcakeros!

El título de este post es largo, y es que hoy tengo muchas cosas que compartir aquí

La primera es que esta semana estamos de celebración, ya que el blog cumple su primer año, y este ha sido un año intenso, importante para mí, en el que he aprendido mucho y he progresado mucho a nivel tanto repostero como culinario.

Tarta de crema pastelera

¡Hola hola!

Hoy os traigo la receta de esta tarta de crema que llevaba mucho tiempo queriendo hornear, normalmente la he hecho añadiendo fruta por encima, así que podéis completarla con manzana, fresas, melocotón...

¡Primer paso a paso! Y sí, ¡es salado!: Saquitos de queso

¡Hola, hola!

Hace tiempo que quería publicar un paso a paso, y una receta salada, ¡y creo que os va a encantar!

Estos saquitos son una adaptación de una receta que he hecho algunas veces con mi madre en casa, hojaldre relleno de quesos (una de las primeras recetas que puse en práctica cuando empezaba a esforzarme por la cocina y mis resultados no eran espectaculares) y son perfectos para aperitivo o acompañamiento... repito, son perfectos *-*

 

Buttercream Cumpleañero de Nutella y Philadelphia

No me lo puedo creer.

¡Estoy publicando!

¡Después de dos meses!

Pues sí, por fin he vuelto, mi casa esta casi lista, gracias a mis papis y a mi hermanito, que vinieron hasta aquí para echarnos 6 manos <3 <3 <3

Y vuelvo con una receta de buttercream que me ha vuelto loca como esta

Crema de Panna cotta con fresas en bote...o cómo hacer de un dulcetípico italiano una crema con confitura

Pues sí...

Resulta que la receta que os tenía pensada traer era la típica Panna Cotta italiana...

Pero no, os traigo una versión "moderna" (por llamarla de alguna forma) de la Panna Cotta, y sin que nadie se ofenda, porque no era mi intención...

Aún así: ¡os va a encantar!

Espirales de Hojaldre

¡¡Muy buenas!!

¿Qué tal?

Cookies de Nutella y chips de Butter Scotch (o caramelo...o WhiskyEscocés...o Crema Irlandesa o...)

El que yo pensara que las chips de Butter scotch supieran a caramelo venía de su color acaramelado...

Cupcakes ciocco-cocco per la Festa della Mamma

Vi piace il cocco?

Io al solito non mangio tanto cocco, ma sicuramente quando lo mangio, ¡lo finisco! Avevo cocco a casa, e ho pensato che forse era il momento di fare un post anche per la Festa della Mamma, in modo di darvi qualche bella idea regalo per le vostre mamme!

Cupcakes choco-coco (¡¡Compadre cómprame un coco!!) y día de la Madre

Quien poco coco compra, poco coco come...¿o era al revés?

El caso es que sí, yo compro poco coco, así que también como poco coco, pero cuando lo como, ¡me pongo las botas! Y de paso, hago un post para el día de mi madre, de todas las madres del mundo y del universo, porque tú lo vales mami, y porque todas lo valéis (y algún día yo lo valdré, aunque ya lo valgo...¿Se nota que tengo a mi abuela lejos?)

Pancakes

Un paio di mesi fa ho comprato sciroppo Sirope Aunt Jemima, la mia idea era quella di fare i Pancakes, e ancora non avevo avuto tempo di mettermi all'opera, ho tante ricette da fare e pochissimo tempo per farle!!

Ieri invece avevo una mia amica a pranzo, e abbiamo tenuto questa conversazione quando lei ha visto l'Aunt Jemima:

Amica: Pancakes?
Amica: Pancakes, pancakes, pancakes!!
Io: Siiiiii!! Pancakeeeeeeeees!!

Pancakes

Hacía un par de meses compré Sirope Aunt Jemima, con la idea de hacer Pancakes (o Tortitas Americanas), y aún no había tenido tiempo de ponerme a ello, tengo una lista inmensa de recetas para hacer, y entre una cosa y otra... ¡¡nunca me da tiempo a ponerme!!

Ayer, en cambio, tenía en casa a una amiga mía para almorzar, y tuvimos la siguiente conversación cuando ella vió el bote de Aunt Jemima:

Amiga: ¿Pancakes?
Amiga: ¡¡Pancakes, pancakes, pancakes!!
Yo: ¡¡Siiiiii!! ¡¡Pancakeeeeeeeees!!

Mousse di cioccolato e marshmallows! (o come ingerire quantità disumanedi cioccolato grazie all'uovo di pasqua) e inaugurazione della versioneItaliana di Love is in Cupcakes!

Ciao! Questo è il primo post della versione Italiana di Love is in Cupcakes, sono molto contenta perchè finalmente sono riuscita a fare questo progetto un fatto, e spero che vi piacciano tantissimo le mie ricette, presto vedrete anche le altre ricette tradotte in Italiano. Vi do il benvenuto e vi auguro una dolce visita a Love is in Cupcakes!

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Da quando ho visto questa video ricetta di Nigella Lawson, una cuoca inglese molto famosa, ho avuto una fissazione....

Mousse rápida de chocolate y... ¡¡marshmallows!! (o como ingerircantidades inhumanas de chocolate gracias al huevo de pascua)

Desde que ví esta video receta de Nigella Lawson, una cocinera inglesa de merecida fama, se convirtió en una obsesión....

Cupcakes de Vainilla

¡¡Hola de nuevo!!

Como prometí ayer, hoy nuevo post: ¡Cupcakes de Vainilla!

Esta receta es útil como base para una infinidad de recetas, como cupcakes rellenos de frutas del bosque, de chips de chocolate...

Házle la competencia a las mejores pastelerías: Cupcakes de Chocolateestilo Red Velvet con ganache de Chocolate y Cheesecream

Pues eso, hacer la competencia a las mejores pastelerías: ¡sin salir de casa, fácil y divertido!

Resulta que estando yo recién llegada a Málaga hace 10 días, quería hornearle una tarta de cumpleaños a mi mami: había organizado una cena por su cumple y yo pretendía hacerle una tarta de chocolate y fresas

Cremoso-delicioso-sabroso Arroz con leche

Mi adicción a los dulces va más allá de eso, cuando algo se me mete en la cabeza, o mejor dicho en el paladar, no hay forma se sacármelo hasta que no lo he cocinado/comprado/comido...y ese es el caso de las natillas, de las tartas, de los bombones, de los hojaldres con chocolate, de las torrijas, de los dulces rellenos de todo tipo de cremas...y del arroz con leche

Apple Pie (Tarta de Manzana)

¡Buenos días!

Tras el éxito en la página de facebook cuando os pregunté si queríais la receta de Apple Pie que hice el martes, ¡aquí os la traigo!

Galletas de Mantequilla de Cacahuete

¡Hola de nuevo y Feliz día de la mujer a todas y cada una de vosotras!

Para darnos un homenaje, esta tarde os recomiendo que hagáis estas galletas, que son muy fáciles y rápidas, y luego... ¡os atiborréis de ellas!

Al fin, ¡¡¡aquí están!!!: Cupcakes de Torrija

Sí, ya están aquí, la receta que tanto esperaban algunas desde hace tanto tiempo y que os va a encantar...



La dedico a quienes, desde el principio, me habéis apoyado y animado para abrir este blog y habéis degustado mis creaciones, ¡¡¡¡¡¡¡¡os "alovio"!!!!!!!!

Torrijas.......¡¡¡torrijitaaaaas!!!

Si habéis probado las torrijas (y creo que sí), sabréis que su consistencia y mezcla de sabores hacen de este dulce tradicional de la Semana Santa sea irresistible, hasta el punto de no poder esperar un año para disfrutar de ellas otra vez!

La receta más rica y fácil de Muffins del mundo (¡y del universo!): ¡Muffins Vainilla Chips!

Ni en otros planetas podrían superar estos muffins...pensaréis que exagero, pero es comer uno y no poder parar, como aquello del "haces pop y ya no hay stop", ¡pues igual!

Cómo hacer un buen buttercream (trucos y consejos)

Haciendo honor a tod@s mis seguidor@s actuales y futuros, y tras varias peticiones, he decidido lanzarme y hacer este post de ayuda, que aunque no es un tutorial con fotos de paso a paso sobre cómo hacer buttercream, creo que os servirá mucho, ya que sé que hacer un buttercream puede convertirse a veces en... ¡una pesadilla sino seguimos correctamente los pasos! (¡o no sabemos cuáles son porque sea la primera vez que lo hacemos!)

Yo también he tenido mis experiencias con el buttercream antes de conseguir uno perfecto, pero he de decir que una vez se le coge el truquillo va como la seda, oigan.

Best Blog Award

¡Hola de nuevo!

Hoy, después de varios días intentando publicar este post especial, ¡por fin puedo publicarlo! Y es que, el blog "El diario de la novia 2013" me ha concedido el premio Best Blog!! ¡¡Estoy rebosante de alegría (que no de cupcakes)!! ¡Gracias por este premio!

 



 

Rollitos de Canela (Cinnamon Rolls)

¡Buenos días!

Ayer, venía a visitarme una buena amiga mía a la que no veía desde hacía ya unos meses, y pensando en que le encanta la canela y ha vivido un tiempo en Canadá, decidí hacerle los Cinnamon Rolls, ¡estaba segura de que le encantarían!

Así que me puse manos a la obra para que a la hora de la merienda estuvieran recién hechos ^^

Justo antes de meterlos al horno decidí subir una foto a la página del blog en facebook para daros un poquito de envidia...¡gracias por vuestros comentarios!

La receta la he hecho basándome en varias recetas que he visto tanto en internet como en varios libros, y adaptándola a los ingredientes que tenía ayer, ¡espero que os guste y la pongáis en práctica para que me digáis qué tal!

Tarta de queso japonesa

Antes que todo un aviso para l@s adict@s a las tartas de queso: Creo que es la única tarta de queso que pega más con salado que con dulce, iría estupenda con una loncha de jamón por encima... :)



Alguna me dirá que esta tarta de queso es prácticamente igual a la cheesecake versión horno, y es así, con tres diferencias:

1) Esta se hace con tan sólo 6 ingredientes

2) Hay que montar claras y yemas por separado

3) (y probablemente la más importante) Es MUCHO más tareosa de lo que parece, ¡aunque merece la pena!

Antes de daros la receta, os comento que podéis "pinear" las fotos de Love is in Cupcakes, he instalado el botón "Pin it", y podéis encontrarlo bajo cualquiera de las entradas del blog :)

Cupcakes de Mantequilla de Cacahuete y Chips de Chocolate

Hoy, he iniciado una relación con la mantequilla de cacahuete...el Peanut Butter que tanto adoran los americanos....

Primero he destapado el bote de Skippy...

He pasado el dedo por encima para coger un poco...

Me lo he rechupeteado, y he de confesar que me gusta...................................¡¡¡¡LA ADORO!!!

¡¡¡¡I love America!!!! Y el día que vaya volveré con 20kg, y no sólo dentro de la maleta, ¡¡sino repartido en forma de mollas en el cuerpo!!

Así que inducida por el vicio, he decidido hornear Cupcakes con mantequilla de cacahuete

Porque mi vicio al chocolate los merece: Brownie Muffins

Hoy, mientras estudiaba el área sociológica de mi máster, me han venido unas ganas horribles de hincharme a Brownie...

El resultado ha sido que después de una hora pensando en ellos, he dejado la sociología por ellos...y ¿qué ha pasado? (¡¡¡no sería yo si no hubiera pasado algo!!!): Mi peso digital de cocina ha decidido de no funcionar más...¬_¬

Así que muy feliz por la novedad, he decidido de estrenar mis medidores "cup" que mi madre me dió la última vez que estuve en Málaga =D ¡GRACIAS MAMI! ¡HAS SALVADO MIS BROWNIES!

Red Velvet de San Valentín

Cuenta la historia que visitando Shakespeare Verona, oyó hablar de la historia de Romeo y Julieta y decidió plasmarla en su obra de arte, convirtiendo ésta ciudad en la sede del romanticismo, una ciudad dónde las parejas se juran amor eterno bajo el balcón de Julieta, pasean de la mano respirando ese aire a...Red Velvet...

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¿Red Velvet?

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Rosco de mi abuela

¡Hola de nuevo!

¿Cómo están ustedes? (en este momento me gustaría escuchar: ¡¡bieeeeeeeeeeeeeeeeeeen!!)




Hoy os traigo la receta (una de ellas) que marcó mi infancia, fue la primera receta que hice con la ayuda de mi abuela Ana, a la que quiero dedicar este post, ¡¡te quiero muchísimo!!

Crema de Champiñones (Tras el fracaso con los Cupcakes de Turrón de Coco, he decidido echarme al salado)

Hoy, en concreto esta mañana, he tenido un chasco con el intento de Cupcakes de Turrón de Coco, y es que no me llevo nada bien con el aceite de "semillas variadas" (no de girasol, sino un poco de todo)...

Claro que la botella que he abierto esta mañana para hacer mis Cupcakes lo sabía y ha decidido traicionarme...dándome como resultado unos Cupcakes extra-esponjosos, pero con un olor a este aceite casi insoportable...y creedme, no era por la cantidad, ¡ya que llevaba poquísimo!

He decidido que la batalla, y la guerra si es necesario, la ganaré yo, así que el próximo intento lo haré con aceite de oliva, un gran aliado en la cocina.

Bueno, después de tanto desvariar, os cuento que he decidido publicar esta receta que hice después del fracaso para el almuerzo, ya que nos ha encantado y de hecho la repetiré. ¡¡No podía no compartirla con vosotr@s!!




 

¡Ya vienen los Reyes magos, ya vienen los Reyes Magos...! ¡Con un Roscón bajo el brazo!

Desde pequeña, esperaba la noche de los Reyes Magos no sólo por los regalos que por la mañana estarían esperándome en el salón de mi casa bajo el árbol, sino porque esa misma noche mis padres traían un Roscón de Reyes de la confitería de mi barrio. Esperaba el momento en el que lanzarme al Roscón y zamparlo sin piedad, excluyendo naranjas escarchadas varias...


El año pasado, justo un mes antes de lanzarme al mundo cupcakero, recuerdo que fuí con mi padre a las 21.30 a la pastelería y cogimos uno mediano que no duró ni un suspiro, ¡está claro que la sorpresa la encontré yo! (era imposible que lo encontrara alguien más, lo pudo certificar mi empachera).

Chocolate Cookies

En mi primera entrada del año que se acaba de estrenar, lo primero que quiero es desearos un ¡¡¡Feliz Año Nuevo 2013!!!!

A este año le pido (además de otras tantas cosas) mucha inspiración para seguir trayendo recetas a este blog, para que este proyecto siga creciendo!

La receta que os traigo hoy es la receta de galletas de chocolate que he preparado para regalar por navidad en un canasto a los familiares de mi marido, y he de decir que han encantado. Son perfectas para comer solas o mojadas en leche, y no son nada pesadas aunque parezca lo contrario! (Claro que si os zampáis la mitad de las galletas mientras las horneáis os vendrá una pesadez digna de una empachera de turrón Suchard con Oreo...jajaja)

Además de galletas, preparé un par de mermeladas. La primera que hice fue de mandarina, y era una versión light, ya que tenía menos azúcar y un poco de agua. La segunda fue mermelada de membrillo, hecha con la misma técnica que la carne membrillo pero la dejé cocer menos tiempo, y menos troceada, por lo que resultó perfecta para su uso como mermelada.